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食用芹菜時的注意事項

本文Tag標(biāo)簽:芹菜??

  芹菜,四季都會出現(xiàn)的蔬菜,富含豐富的纖維素,有排毒,促進(jìn)新陳代謝的效果。而關(guān)于芹菜,你們有真正了解多少呢?

  你們知道嗎?芹菜與黃瓜不可一起吃,因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會破壞其芹菜中含量豐富的維生素C,如果同食的話,攝取不到芹菜中的維生素C,會使?fàn)I養(yǎng)白白流失。

  芹菜+腐竹絲,值得推薦,腐竹由黃豆制成,具有與黃豆相似的營養(yǎng)價值,如黃豆蛋白、膳食纖維及碳水化臺物等,對人體非常有益。芹菜洗凈切絲過開水,豆腐絲切寸段用開水煮2~3分鐘后撈出,和芹菜絲拌勻晾涼待用。小火把油燒到六成熱,鍋中放入適量花椒,一出花椒味就放入掰開的干紅辣椒,一出辣味即把油倒在芹菜和豆腐絲上,再加適量香油、味精、鹽和醋,根據(jù)口味調(diào)好即成。這道菜香脆酸辣,清涼爽口。

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